Первое упоминание кальяна относят к Индии. Он был предельно прост, и сделан из скорлупы кокоса. 15 веке производство стекла бурно расширялось в Индии благодаря активной торговле с Британией через Ост Индийскую Компанию кальян стали изготавливать из стекла. Позже, кальян появился в Иране, в Турции и в других восточноазиатских государствах. Именно в Турции кальян принял свой современный вид, который не меняется на протяжении двухсот лет. Восточные султаны стали использовать кальян на международных дипломатических встречах и после королевских обедов. Кальян стал признаком роскоши и богатства. Но простота и доступность производства способствовала распространению курения даже среди простых людей. Курение кальяна стало неотъемлемой частью в турецких кофейнях и магазинах в 16 веке. Наслаждение, которое получали курильщики, используя это простое, но, теме не менее, красивое устройство было просто невероятным! Были созданы специальные правила этикета даже для процесса зажигания угля. В конце 19 – начале 20вв кальян стал популярен в Европе (особенно в Англии) - среди дам из высшего общества. Кальян стал обязательным во время чаепитий и интеллектуальных вечеров, даже появилась мода фотографироваться на фоне кальяна. К сожалению, появление сигарет очень сильно снизило темпы распространения кальяна, но его популярность, от года к году, увеличивается, и часто можно увидеть людей, у которых дома есть специально место для курения этого удивительного устройства.